Brücke der ehemaligen Eiskeller

Sie überqueren jetzt die Brücke, die als die ehemaligen Eiskeller bekannt ist. Der Name wirft viele Fragen auf; hier ist die Erklärung.

Diese berühmten ehemaligen Eiskeller sind die Gebäude, die Sie hinter sich sehen, mit dem Turm, auf dem "Hotel" steht. Sie befinden sich an den Kanälen der Ill, dort, wo die Strömung am stärksten ist und wo die alten Mühlen von Straßburg fast 800 Jahre lang betrieben wurden.

Im Jahr 1897 wurden die Mühlen für die Schaffung einer Fabrik für künstliche Kälte verkauft. Der Beginn des 19. Jahrhunderts war geprägt von der rasanten Entwicklung der Lebensmittelindustrie, und künstliche Kälte wurde für die Industriekunden unerlässlich. Auf ihrem Höhepunkt lieferte die Fabrik etwa 130 Tonnen Eis pro Tag! Stellen Sie sich vor, die Lieferung erfolgte mit von Pferden gezogenen Wagen. Die Fabrik erzeugte auch ihren eigenen Strom mit zwei Turbinen, die Generatoren antrieben. Der Überschuss an Strom wurde dann an die Stadt verkauft.

Als die Produktion 1990 eingestellt wurde, wurde das Gelände nicht abgerissen, sondern das Gebäude aus dem 18. Jahrhundert wurde in ein Luxushotel umgewandelt. Eine eher originelle Wiederaneignung des industriellen Erbes. Alle Maschinen sind durch eine Einstufung als historische Monumente geschützt.