Die 10 besten kulinarischen Spezialitäten in Dublin

Die Hauptstadt Irlands, Dublin, ist ein Paradies für Bier- und Whisky-Liebhaber. Aber wusstest du, dass die irische Gastronomie ebenso köstlich ist und nicht nur darauf beschränkt ist, Liter Guinness zu trinken? Ja, die Stadt mit tausend und einer bunten Tür wird dich mit einzigartigen Rezepten verführen. Und glaub uns, auch wenn es allgemein üblich ist zu denken, dass die britische Gastronomie nicht unbedingt für ihre Qualität bekannt ist, hat sich Irland neu erfunden und bietet eine große Auswahl an köstlichen Spezialitäten.

Also, zwischen ein paar Regentropfen, ziehst du es vor, ein Bier in einem Pub zu trinken oder tendierst du eher zum irischen Tee?

Was sollte man in Dublin essen (und trinken)? Unsere Auswahl von 10 kulinarischen Spezialitäten

Was gibt es Schlaueres, um den Tag zu beginnen, als ein gutes typisches Frühstück? Wenn man in ein englischsprachiges Land reist, denkt man zunächst an dieses köstliche Gericht, das deinen Magen für einen großen Teil des Tages füllt. Es gilt als die wichtigste Mahlzeit für die Iren. Traditionell besteht das Irish Breakfast aus Eiern, Scheiben von Speck, irischen Würstchen, Scheiben von schwarzem oder weißem Pudding, traditionellem Vollkornbrot, "Porridge" (Haferbrei, der in Milch oder Wasser gekocht wird), Butter, Kaffee oder Tee je nach Wunsch und Orangensaft. Nach einem so herzhaften Frühstück bist du bereit, Kilometer zu laufen, um Dublin zu erkunden.

Dieses traditionelle Gericht besteht aus einem Püree von Gemüse wie Grünkohl oder Wirsing, Zwiebeln und Kartoffeln, angereichert mit Milch. Manche fügen Speck hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Traditionell wird dieses Gericht am Halloween-Tag serviert, und Familien verstecken darin ein Münze, eine Fingerhüte, einen Knopf oder einen Ring. Dies soll böse Geister vertreiben. Also, wenn du zu dieser Zeit in Dublin bist, iss nicht zu schnell, um dich nicht dumm zu verschlucken.

Natürlich können wir dieses unverzichtbare Bier, das in aller Welt berühmt ist, nicht auslassen. Seine schwarze Farbe, die dicke Textur und der kaffeeartige Geschmack stammen von einer speziellen Biersorte. Guinness ist ein Bier, das als "Stout" bezeichnet wird und aus einem Malz hergestellt wird, das durch stark geröstete Körner gekennzeichnet ist. Dieses Bier wird seit 1759 produziert und zieht das Herz der Iren immer wieder an. Zur netten Statistik: Jeden Tag werden eine Million Pints in Irland verkauft. Beachte, dass die Bevölkerungszahl des Landes bei 5 Millionen liegt. Um die Großzügigkeit der Iren beim Trinken von Guinness zu genießen, gehe in ein traditionelles Pub, glaub mir, sie werden dich herzlich empfangen.

Als traditionelles Gericht, das am berühmten St. Patrick's Day, der am 17. März gefeiert wird, serviert wird, ist der Irish Stew eine irische Spezialität, die seit dem 17. Jahrhundert konsumiert wird. Es handelt sich um einen Eintopf aus Lammfleisch, der mit Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln serviert wird. Selbstverständlich wird diesem herzhaften Gericht eine Guinness-Sauce hinzugefügt, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Traditionell essen die Iren dieses Gericht mit einem sehr überraschenden Getränk ... Guinness! Sonst wäre es ja nicht lustig.

Warum es kompliziert machen, wenn es ein Guinness gibt? Es passt überall! Die Guinness-Pastete ist wie der Irish Stew ein fleischhaltiger Eintopf. Im Gegensatz zu dem zuvor genannten Gericht wird hier Rindfleisch verwendet, und nur Zwiebeln sind für dieses Rezept erforderlich. Alles wird mit einer Guinness-Sauce durchtränkt, bevor es mit Teig bedeckt wird. Dieses Gericht wird vor allem während der kalten Jahreszeit konsumiert, also im Herbst und Winter. Du wirst keine bessere Guinness-Pastete finden, als wenn du sie in einem dubliner Pub isst. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem Stout-Bier (um nicht zu sagen Guinness).

Lachs ist ein Hauptbestandteil der irischen Gastronomie, der weltweit für sein Qualitätsniveau, sein festes Fleisch und seinen ausgeprägten Geschmack bekannt ist. Du wirst die Gelegenheit haben, ihn in allen Variationen zu genießen: gedämpft, als Gravlax, roh und sogar im Sandwich. Der irische Lachs hat sich unter den besten Lachsen der Welt einen Platz erobert, aus einem ganz bestimmten ehrenvollen Grund. Zum Vergleich: Norwegen, ein berühmter Lachsproduzent, züchtet über eine Million Tonnen Lachs pro Jahr. Irland hingegen produziert 15.000 Tonnen Lachs pro Jahr. Die Qualität der Zucht steht über der Quantität, was diesen Lachs einzigartig macht.

Irish Coffee ist ein sehr beliebtes alkoholisches Getränk in ganz Irland. Wie der Name schon sagt, ist der Kaffee das Grundgetränk, dem ein wenig irischer Whisky, Zucker und eine cremige Schicht hinzugefügt werden. Aber wusstest du, wie dieses Getränk entstanden ist? Ende der 30er Jahre waren die Passagiere eines Wasserflugzeugs besorgt über die Landung. Um sie zu beruhigen, boten ihnen die Hostessen einen Kaffee an und fügten ein wenig Whisky und Zucker hinzu. Seitdem hat das Getränk großen Erfolg gehabt.

Der Seafood Chowder ist eine sehr bekannte Suppe, die auf Fischen und Meeresfrüchten basiert und in Irland, insbesondere in Küstenstädten, zu finden ist, zu denen auch Dublin gehört. Verschiedene Fische wie Schellfisch, Kabeljau, Lachs, Seelachs, Muscheln und Garnelen werden verwendet. Außerdem werden verschiedene Gemüse hinzugefügt, darunter Sellerie, Zwiebeln, Tomaten, Champignons und Kartoffeln.

Scones sind ein Geschmackserlebnis. Obwohl sie ursprünglich aus Schottland stammen, hat sich jedes englischsprachige Land seit Jahrhunderten dieses Rezept angeeignet. Diese Leckerei, die einem kleinen Brötchen ähnelt, besteht aus Butter, Zucker und Buttermilch (eine Art Buttermilch). Du findest sie entweder pur oder gefüllt mit Trockenfrüchten wie Rosinen. Scones harmonieren hervorragend mit clotted cream, einer lokalen Sahne, die aus heißer Milch hergestellt wird, die dann mehrere Stunden abgekühlt wird. Geh in ein Teegeschäft, um dieses Vergnügen zu genießen.

Dieses sehr einfache Gericht wird deinen Magen in wenigen Bissen füllen. Es handelt sich um ein sehr großzügiges Kartoffelpüree, begleitet von drei Würstchen. Dies ist ein Gericht, das man hauptsächlich in Pubs findet und das man mit einem guten Guinness genießen sollte!