Top 10 der kulinarischen Spezialitäten von Melbourne

Neben der Tatsache, dass Australien ein absolut wunderschönes Land mit abwechslungsreichen Landschaften ist, besitzt es eine ausgezeichnete Gastronomie. Seit dem Ende des 18. Jahrhunderts wird die australische Küche von britischem Know-how beeinflusst. Zu diesem Zeitpunkt brachten die englischen Siedler ihre Kultur mit. Da die große Mehrheit der Australier in Küstennähe lebt, ist es nicht ungewöhnlich, Spezialitäten wie Meeresfrüchte zu finden, die weltweit bekannt sind. Sie werden die Gelegenheit haben, neue Geschmäcker zu entdecken, die Sie in Ihrem Heimatland nicht finden werden.

Es ist keine ganz eigene Spezialität, da jeder schon einmal ein BBQ gemacht hat, wenn die Hitze unerträglich wird, aber in Australien ist es anders. Das BBQ ist heilig! Wenn Sie einen Australier treffen, der Ihnen ein BBQ anbietet, lehnen Sie nicht ab, um ihn nicht zu beleidigen! In diesem Fall handelt es sich um eine wahre Institution der australischen Gastronomie, bei der Geselligkeit das A und O ist. Und beim australischen BBQ kommt alles auf den Grill! Ob Hamburger oder Meeresfrüchte, solange es brutzelt, wird es gegrillt.

Ich kann verstehen, dass Kängurufleisch einige Menschen abschrecken kann. Neben der Tatsache, dass das Känguru das Nationaltier ist, wird es auch sehr gerne auf dem Teller gesehen. Es ist ein mageres Fleisch, reich an Proteinen und schmackhaft. Sie werden es in den meisten Restaurants finden. Es kann in verschiedenen Formen erscheinen. Ob in einem Burger, im Eintopf, als Wurst oder als Trockenfleisch, es wird Ihnen auf jeden Fall begegnen. Da es eine Spezialität Australiens ist, handelt es sich um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis!

Ohne Zweifel die überraschendste Spezialität Australiens. Ich kann Ihnen versichern, dass Känguru nicht so ungewöhnlich ist, da es wie jedes andere Fleisch ist. Aber Vegemite wird wahrscheinlich einige Abneigungen hervorrufen. Es handelt sich um einen dunkelbraunen Brotaufstrich, der aus Hefextrakt hergestellt wird. Sein Geschmack ist salzig und leicht bitter. Traditionell wird es zum Frühstück auf einem guten Stück Brot mit Butter serviert. Vegemite findet man auch in einigen Sandwiches und es wird auch verwendet, um Gerichte zu würzen.

Nach diesem sehr besonderen Gericht setzen wir jetzt mit einer kleinen Süßigkeit fort. Die Pavlova ist ein Dessert aus Baiser, umhüllt mit Schlagsahne und dann mit Früchten wie Erdbeeren, Ananas oder Mango bedeckt. Es gibt Zweifel über die Herkunft dieses Desserts. Einige behaupten, es stamme aus Australien, während andere sagen, dass es aus Neuseeland kommt. Wir wollen uns nicht als Schiedsrichter betätigen, empfehlen Ihnen aber, diese speziell australisch-neuseeländische Köstlichkeit zu probieren!

Wenn Sie schon einmal in einem englischsprachigen Land waren, haben Sie sicherlich diese berühmten Fleischpasteten probiert. Man findet sie sowohl in Restaurants als auch als Streetfood. Die beste Fleischpastete besteht aus Hackfleisch, Kartoffelpüree und einer würzigen Sauce. Dieses Gericht ist in Australien so beliebt, dass es von einem ehemaligen Premierminister von New South Wales (dem Staat Australien mit Sydney als Hauptstadt) als "Nationalgericht Australiens" bezeichnet wurde.

Seit über einem Jahrhundert erfreut sich der Lamington großer Beliebtheit bei allen Naschkatzen in Australien. Es handelt sich um einfache kleine Gebäckstücke, die nach dem Backen in zwei Hälften geschnitten, mit zartbitterer Schokolade überzogen und mit geraspeltem Kokos bestreut werden. Um sich perfekt in die australische Kultur einzufügen, empfehle ich, ihn mit einem Kaffee zu genießen. Sie finden ihn in vielen Cafés.

Der Barramundi ist ein sehr beliebter Fisch in Australien und wird seit Jahrhunderten konsumiert. Er wird für sein zartes, weißes Fleisch, das reich an Proteinen ist, geschätzt. Es ist Tradition, ihn mit Zitronensaft, Gewürzen und Gemüse zu servieren. Australier sind jedoch sehr einfallsreich und Sie können ihn sehr häufig frittiert oder sogar gegrillt auf dem BBQ finden.

Dieses Gericht kennen Sie sehr gut von der anderen Seite des Kanals, aus England. Es wurde von englischen Siedlern nach Australien gebracht. Die Einheimischen haben es übernommen und diesem großzügigen Gericht verfallen. Sie haben es sogar zu einer eigenen Spezialität gemacht, so beliebt ist es. Es handelt sich um ein frittiertes Kabeljaufilet, das mit einer guten Portion Pommes serviert wird. Einige lieben es, einen Schuss Essig über den Fisch zu geben.

Die Australier sind große Bierliebhaber. Das schöne Wetter in Kombination mit dem BBQ verleitet sicherlich viele dazu, sich ein Bier zu öffnen. Melbourne hat mehrere lokale Brauereien, die jeweils ihre Spezialität anbieten. Die Colonial Brewing Co ist bekannt als eine der ältesten Brauereien Australiens. Die meisten Bars bieten Biere dieser Marke an.

Die Anzac-Kekse sind ein Symbol der australischen Süßwarenküche. Neben ihrem köstlichen Geschmack ist ihr Name nicht zufällig. Der Begriff "anzac" steht für die "Australian and New Zealand Army Corps", die im Ersten Weltkrieg kämpften. Der Keks wird aus Haferflocken, Melasse und Kokosnuss hergestellt. Er ähnelt einem kleinen Keks und kann zu jeder Tageszeit genossen werden.