Top 10 der kulinarischen Spezialitäten aus New York

Lass uns das klarstellen: Die amerikanische Gastronomie hat keinen guten Ruf.

Als zu fettig, verarbeitet und sehr unnatürlich angesehen, ähneln sich die typischen Gerichte und vermischen sich. Es ist genug, um Liebhaber gesunder Küche oder einfach authentischer Geschmäcker abzuschrecken.

Die Spezialitäten jedes Bundesstaates verbreiten sich durch die Vereinigten Staaten und führen schließlich zu Verwirrung über ihre Herkunft. So können einige kulinarische Highlights leicht als Spezialitäten aus New York ausgegeben werden. Lassen Sie sich nicht täuschen! Burger, Pizzen und Hot Dogs sind zwar stolz auf die nationale Gastronomie, aber sie sind keine Spezialitäten der Stadt.

In unserer Auswahl entdecken Sie zehn der besten, die Sie bei Ihrem Aufenthalt in New York probieren sollten.

Seien Sie gewarnt, dass das Durchqueren der Großen Apfel schnell erschöpfend sein kann. Daher werden Sie es schätzen, dass Sie einfach nur den Arm ausstrecken müssen, um sich mit typischer Straßenküche zu stärken, die ebenso repräsentativ für die amerikanische Kultur ist!

Essen in New York bedeutet auch, die Geschmäcker der Welt zu probieren. Die Küstenstadt und das kosmopolitische Wesen haben die Kochtechniken jedes Kontinents übernommen. Geprägt von jahrhundertelangen Einwanderungswellen hat sich New York die großen Gerichte des Restes der Welt angeeignet. Sie werden überrascht sein, Gerichte zu entdecken, die aus anderen Ländern stammen und zu echten New Yorker Spezialitäten geworden sind! Genießen Sie die neu interpretierten Pizzen, vietnamesischen Pho-Suppen und die besten Currys an der Ostküste. Es wird eine Gelegenheit sein, die gelungene Fusion verschiedener Kulturen zu beobachten. Die New Yorker Gastronomie ist vor allem ein hervorragendes Mittel, um die Komplexität der Kultur der Stadt zu erfassen.

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Was wäre ein New Yorker Brunch ohne einen BAGEL mit Lachs und Frischkäse? Der Bagel ist aufgrund des Lochs in der Mitte leicht zu erkennen. Er ist weich, naturbelassen oder manchmal mit Sesamsamen, Mohn oder Kürbiskernen bestreut. Der Bagel wird dann mit Räucherlachs, Avocado und Frischkäse belegt. Diese mobile Spezialität kann auch einen kleinen Hunger während des Tages stillen oder eine Beilage zu einem Salat aus Rohkost sein.

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Haben Sie Lust auf einen Snack zwischen zwei Besuchen? Die Brezel wartet an jeder Straßenecke, in fast allen Straßenessenständen. Diese amerikanische Version der elsässischen Brezel wird wie bei uns als Snack genossen. Der wesentliche Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass die Brezel viel größer ist. Zögern Sie nicht, sie zu probieren, um eine kleine salzige Lust zu stillen.

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Alle Geflügelliebhaber warten ungeduldig darauf, diese unverzichtbare Spezialität zu probieren. Das New Yorker Fried Chicken ist ein einfaches Rezept. Entweder direkt frittiert oder vorher in Barbecue- oder süß-saurer Sauce mariniert. Das Fleisch ist in einer dicken Panade gehüllt und wird goldbraun serviert. Ursprünglich von der Bevölkerung genossen, wird dieses warme, knusprige Gericht mit den Händen gegessen, um sicher zu genießen.

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Nein, Sie träumen nicht, die New Yorker essen Hummer in Form eines Sandwiches. Und nicht irgendeines: auf Hot Dog Brot. Die Hummerstücke werden mit Mayonnaise oder einer mit Petersilienbutter angemachten Sauce gewürzt. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, dieses edle Meeresfrüchte zu einem vernünftigen Preis zu genießen. Vor allem, wenn New York von einer brütenden Sonne erdrückt wird.

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Es ist an der Zeit, die New Yorker Wurstwaren zu probieren! Das Pastrami-Sandwich aus Roggenbrot. Für Ungeübte handelt es sich um gepökeltes Rindfleisch, in feine Scheiben geschnitten und dampfgegart. Im Allgemeinen sind die Einheimischen große Fleischliebhaber und Sandwiches sind eine hervorragende Möglichkeit, mehrfach zu kosten. Neben seinem köstlichen Geschmack hat das Pastrami-Sandwich auch den Vorteil, von XXL-Größe zu sein! Ein Grund mehr, es zu probieren.

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Bereiten Sie sich darauf vor, sich lange die Finger abzulecken. Diese Barbecue-Spezialität setzt das Fleisch erneut in den Vordergrund. Die Rippchen werden in Barbecuesauce mariniert, bevor sie langsam gegart werden. Das Fleisch wird zarter als je zuvor und knusprig an der Oberfläche. Vermeiden Sie es jedoch, dieses Gericht zu bestellen, wenn Ihr Outfit leicht zu verschmutzen ist. Es ist wirklich schwer, Rippchen zu essen, ohne überall etwas hinzukriegen! Sie werden es jedoch keine Sekunde bereuen, glauben Sie uns.

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Hier ist das nostalgische Nudelgericht aller Amerikaner: Mac and Cheese. Dieses Familiengericht wird von New Yorkern seit ihrer Kindheit genossen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie kleine Nudeln, eine astronomische Menge Käse und Käsesahne. Eigentlich gilt: Je cremiger und klebriger die Mac and Cheese sind, desto besser ist es! Die Käsesorten, die zur Zubereitung der Sauce verwendet werden, sind oft undefinierbar, aber das spielt keine Rolle. Der endgültige Geschmack ist den Aufwand wert.

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Der Fleischlaib ist eine unverzichtbare Spezialität der Vereinigten Staaten. In New York wie andernorts wird er aus Hackfleisch vom Rind und Brotlaibe zubereitet. Die Mischung wird anschließend einfach gewürzt und mit einer köstlichen Karamellsauce überzogen. Dazu passt am besten dicke Pommes oder ein cremiges Püree. Die berühmte "Mashed Potato" fast makellos.

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Lassen Sie sich von der schmelzenden Textur eines authentischen New Yorker Cheesecakes verführen. Als Snack oder zum Abschluss eines typischen Essens ist die Süße des Frischkäses genau das, was Sie brauchen! Es gibt eine Vielzahl von Aromen, um die cremige Füllung und den buttrigen Geschmack des Keksbodens zu verfeinern. Einige frische Früchte oder eine Beerenmischung sind dafür willkommen. Andernfalls wird ein Karamell mit gesalzenem Butter den Genuss verdoppeln.

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Die einzige Regel bei Cupcakes ist, dass man mehrere auf einmal probieren muss! Diese bunten kleinen Kuchen sind bis nach Frankreich gewandert, daher ist es nicht nötig, sie im Detail vorzustellen. Um sie in ihrer Heimat zu probieren, gehen Sie einfach in die nächstgelegene Bäckerei. Sie können sich auch der Herausforderung stellen, die besten in New York zu finden! Es gibt unzählige Geschmacksrichtungen, von klassischen bis zu exzentrischen. Unser Tipp, um sie zu genießen, ohne sich überall mit Buttercreme zu beschmieren: "brechen" Sie den Muffin in der Mitte, genau unter dem Deckel. Dann drehen Sie das obere Stück um, um die Creme zwischen den beiden Schichten der Biskuitmasse zu klemmen. So entsteht eine Art kleiner süßer Sandwiches, die man elegant essen kann.