Top 10 der kulinarischen Spezialitäten in Hamburg

Planen Sie eine kulinarische Tour durch Deutschland? Dann werden Sie sicher auch in der wunderschönen Stadt Hamburg Halt machen. An der Nordsee gelegen, ist es nicht überraschend, dass man beim Blick auf die Speisekarte eines Restaurants schnell bemerkt, dass viele Gerichte aus Fisch und anderen Meeresfrüchten bestehen. Aber warten Sie, Fleischliebhaber, verlassen Sie uns nicht! In dieser schmackhaften Rangliste haben Sie die Möglichkeit, eine Vielzahl unterschiedlicher Gerichte kennenzulernen, die mit köstlichen Beilagen und süßen Desserts angereichert sind. Setzen Sie sich, nehmen Sie Ihr Besteck zur Hand, wir entführen Sie in eine kleine kulinarische Entdeckungsreise!

Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, fangen wir in der Nordsee jährlich etwa 32.000 bis 35.000 Tonnen Garnelen. Anders gesagt, dieses Lebensmittel landet regelmäßig auf den Tellern der Hamburger! Die Garnelen können hier auf verschiedene Arten zubereitet werden: paniert; frittiert; sautiert; roh; gekocht; gegrillt... Sie begleiten in der Regel alle Arten von Gerichten und harmonieren mit jeder Beilage; in Suppe; auf Spießen mit Fisch; in Salat; und sogar in einer Suppe. Einige Einheimische mischen sie gerne mit einem weichgekochten Ei... Man sagt, es sei köstlich, probieren Sie es aus!

Wir wissen alle, dass Deutschland ein Land ist, das für seinen Alkohol und seine göttlichen Biere bekannt ist, die zu den besten der Welt gehören. Es versteht sich von selbst, dass jede Region, jede Stadt, ihre eigenen kleinen Wunder des köstlichen Nektars hat. Hamburg ist da keine Ausnahme! Probieren Sie das köstliche Getränk "Pharisäer". Sie fragen sich sicherlich, woraus es besteht? Stellen Sie sich vor, wir mischen Rum, Zucker und Kaffee, so erhalten Sie den Pharisäer, der dafür bekannt ist, jeden, der ihn an die Lippen führt, zu "boosten"!

Es stimmt, dass Aale in der Küche wenig verwendet werden. Die Leute haben eine schlechte Meinung von diesem Fisch, sie bevorzugen eher Lachs, geräucherten Hering oder Sardinen und Thunfisch. Aber wissen Sie, dass die Aalsuppe zu den typischsten Gerichten in Hamburg gehört, bei der sie mit einigen Gemüsestücken, Speck, Kräutern und schließlich Knödeln serviert wird, die eigentlich kleine Kartoffelknödel sind. Das ist eine Quelle von Vitamin D und Proteinen zur Erhaltung der Muskelmasse. Schon das!

Wenn wir einen Fisch nennen müssten, der die Spitze dieser Rangliste anführt, dann wäre es ohne Zweifel der Hering. Einfach überall in Hamburg findet man ihn: auf kleinen lokalen Märkten; in großen Geschäften; in den besten Restaurants... Klein und Groß lieben ihn, und es gibt so viele Zubereitungsarten, dass man sich einfach nicht sattsehen kann! Normalerweise genießt man ihn mit Kartoffeln oder einem kleinen Salat und weißen Zwiebeln, um die knackige Note des Gerichts zu betonen, die perfekt mit dem zarten Fleisch des Fisches harmoniert.

Wir wissen, was Sie denken. Bis jetzt fehlt es an Fleisch. Wir haben, was Sie brauchen, mit "Grünkohl und Pinkel", einem herzhaften Gericht, das bei Reisenden im Allgemeinen sehr beliebt ist. Das Hauptgericht? Es ist ohne Zweifel die geräucherte Schweinswurst, die sich wahrscheinlich für immer in Ihren Erinnerungen als eines der besten Fleischgerichte einprägen wird. Mit ein wenig Speck, Kartoffeln, Hafergrütze und Grünkohl erhalten Sie dieses Gericht mit verführerischem Duft.

Ja, wir wissen, wer hatte die Idee, eine Frucht mit einem herzhaften Gericht zu kombinieren, das zudem Fleisch enthält? Dies ist eines der einzigartigsten Gerichte, die Sie in Ihrem Leben probieren können... Und es gibt es in Hamburg! Dieses alte Rezept ist eigentlich ein typisches Gericht, das den Herbstbeginn feiert und den Körper zur Vorbereitung auf den Winter wärmt. Traditionell wird die Birne, der Speck und die grünen Bohnen zusammen mit Kartoffeln serviert, die (das haben Sie wahrscheinlich verstanden) im Norden Deutschlands sehr häufig gegessen werden. Lassen Sie uns die Regeln brechen und Süßes und Salziges mischen!

Wir haben Ihnen vorher von der süßen Birne erzählt, jetzt ist es an der Zeit, dass der "Friesentorte" Ihre Geschmacksnerven mit seiner cremigen Süße verwöhnt. Dieser Nachtisch ist ohne Zweifel der Nummer 1 im Norden, besonders in Hamburg. Man findet ihn überall, und es gibt keinen besseren Weg, um den Tag nach einem Besuch der Stadt zu beenden, als sich ein köstliches Stück dieses feinen Gerichts mit Schlagsahne und Pflaumenmarmelade zu gönnen. Einige fügen dem Rezept gerne eine Handvoll Nüsse und ein wenig Alkohol hinzu, um einen berauschenden Duft zu erzeugen. Guten Appetit!

Diesmal ist es wieder der Hering, der im Rampenlicht steht, aber man muss zugeben, dass er es wirklich verdient. Diese Reichtum vom Nordmeer bringt Sonne auf Ihren Teller und ist eine hervorragende Quelle für Vitamine. "Der Rollmops" besteht tatsächlich aus Filets von weißen Heringen, die mindestens 35 Tage in einer Sauce aus Essig, Zucker, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Senf mariniert wurden. Man wickelt ihn dann in eine große Essiggurke, und schon ist das Gericht fertig! Das ist ein hervorragender Appetitanreger, begleitet von einem Glas Weißwein.

Wenn wir Ihnen sagen, "Schwarzwald", wissen Sie, was wir meinen? Diese Torte, die ein Klassiker der französischen Pâtisserie ist, ist weltweit so beliebt, dass viele Länder oder Regionen sie zu den besten Patisserien zählen. So auch Hamburg. Die "Schwarzwälder Kirschtorte" zeichnet sich durch ihre raffinierte und verlockende Art aus. Sie sieht sehr appetitlich aus, die Hamburger lieben es, reife Kirschen darauf zu legen. Mit einer Tasse Kaffee oder warum nicht einem typischen deutschen Bier, ist es eine Explosion von Aromen im Mund!

Was könnte besser sein, um diese Rangliste zu beenden, als Ihnen das Labskaus vorzustellen. Ein einzigartiges Gericht, das sehr vielfältige Zutaten präsentiert. Was es besonders hervorhebt? Es ist ohne Zweifel sein eingelegtes Rindfleisch mit einem weichgekochten Ei obendrauf. Es ist ein sehr geschätztes und häufig konsumiertes Gericht im gesamten Norden Deutschlands. Die Einheimischen fügen Kartoffeln, ein paar Scheiben Hering (der einzig wahre), Zwiebeln, Rüben und andere Gemüse wie Gewürzgurken hinzu.