Top 10 der kulinarischen Spezialitäten in Helsinki

Wenn es um Küche geht, neigen wir dazu, die Küchen aus Frankreich, Italien, Mexiko usw. zu loben... Aber was ist mit den finnischen Spezialitäten? Nun, wissen Sie, dass ihre Gerichte hauptsächlich von der schwedischen Küche inspiriert sind, aber auch von der russischen. Darüber hinaus schätzen die meisten Finnen ganz besonders Gemüse, das in den Gerichten des Mittag- und Abendessens stets eine zentrale Rolle spielt. Wenn Sie nach Helsinki reisen, hier ist eine kleine genussvolle Liste der besten Gerichte, die Sie dort finden werden!

Es ist unmöglich, über die finnische Küche zu sprechen, ohne zunächst die köstlichen "Karlajan Piirakka" zu erwähnen! Das sind kleine Törtchen aus Roggen, gefüllt mit Reis oder auch mit Karotten und Kartoffeln. Die salzigen ersten Törtchen entstanden in den Küchen der Region Karelien. Es dauerte nicht lange, bis sie sich in ganz Finnland bis zur Hauptstadt verbreiteten. Unersetzlich, sie sind wahre Stars im Land!

Achtung, Freunde, dieses kleine Gebäck, inspiriert von der schwedischen Küche, könnte Ihnen das Herz brechen, so lecker ist es! Diese runden Kuchen, nicht größer als eine Handfläche, sind eigentlich Zimt- und Kardamompbrote, die mit Perlenzucker bestreut sind. Wenn Sie nach Finnland reisen, könnten Sie auch größere Exemplare finden: Sie sind bei Kindern sehr beliebt und werden von den Großen mit Genuss gegessen. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und überall zu finden: an kleinen Ständen, in Supermärkten, Restaurants...

Wenn Sie wissen möchten, welches das Grundnahrungsmittel der Finnen ist, das man morgens, mittags und abends auf jedem Tisch findet: zweifellos ist es das köstliche Brot, das "Ruisleipä" genannt wird, ein Roggenbrot. Es ist ziemlich schwer und sättigend und kann zu allen Arten von Gerichten und Beilagen gegessen werden: Es kann süß mit Marmelade oder Schokolade gegessen werden, aber auch herzhaft mit Käse und Fleisch. Einige genießen es sogar in der Suppe. Ein Genuss!

Man sagt oft, der Lachs sei der "König der Fische". Nun, was sicher ist, ist, dass er der König der berühmten finnischen Lachssuppe ist! Mit ein paar Scheiben des zuvor genannten Ruisleipä ist dies eines der besten cremigen Gerichte, das Sie in Ihrem Leben kosten werden. Es handelt sich um eine milchweiße, berauschende und sehr cremige Brühe, in die Stücke von Zwiebeln, Kartoffeln, natürlich Lachs und eine kleine Handvoll Dill hinzugefügt wurden. Lecker!

Wir haben oben über Brot gesprochen. Was passt perfekt dazu? Eine weiße, cremige Speise, deren dünne Kruste unter Ihren Zähnen zerbricht? Ja, Käse! Und aufgepasst, wir präsentieren Ihnen etwas Großes: der "leipäjuusto", auch "quiekender Käse" genannt, ist ebenso amüsant wie lecker zu essen. Es ist DAS Milchprodukt-Star in Helsinki. Hergestellt aus Quark von Kuhmilch, der im Ofen gebacken wird, hat es den Ruf, sehr mild zu sein. Leicht erkennbar an seinen kleinen schwarzen und weißen Flecken, die durch das Backen entstehen, ist es ein Gericht, das jeder liebt.

Wenn Sie die Gelegenheit haben, durch die majestätischen Wälder Finnlands zu spazieren, halten Sie die Augen offen und seien Sie aufmerksam. Ein Schatz, nicht schwerer als ein Stift, versteckt sich dort: saftige, frische Beeren. Ein wahrer Schatz der Wälder des Landes, sie werden in der Regel reichlich gepflückt. Diese kleinen süßen, natürlichen Leckereien, deren Saft unsere Blutgefäße belebt, sind wahre Perlen des Glücks für jeden, der sie isst. In Marmelade ist es eines der exquisitesten Gerichte, die Sie in der Hauptstadt genießen können.

Glauben Sie nicht, dass man in Finnland kein Fleisch isst: die Menschen in allen Regionen schätzen ebenso wie wir köstliche Steaks, die perfekt zubereitet sind, mit ein paar Gemüsebeilagen oder auch Kartoffelpüree. Das Hauptgericht? Das Rentierfleisch! Es ist ein besonders mageres Gericht mit einem niedrigen Fettanteil. Viele beschreiben es als "ein exquisites Fleisch, das lange in Ihrem Gedächtnis bleibt". Wird es auch in Ihrem bleiben?

Wir haben oben über den Lachs in dieser Liste gesprochen. Wissen Sie, dass Finnland zu den fischliebenden Ländern gehört: Thunfisch, Sardinen, Kabeljau-Eier, marinierten Hering aus der Ostsee, Zanderfilet... Weiße Fleischsorten, größtenteils reich an Omega-3, die viele Vitamine und Nährstoffe enthalten! Ist das nicht schön? Diese frischen Produkte, die auf dem Markt von den Restaurants bei Fischverkäufern gekauft werden, finden immer große Zustimmung bei den Besuchern.

Es handelt sich um ein einzigartiges Gericht, das sowohl weiße als auch rote Fleischsorten vereint, in einer glücklichen Mischung aus Roggenkruste, die in Aluminiumfolie gebacken wird. Originell, nicht wahr? Das betreffende Fleisch ist eigentlich der köstliche gesalzene Coregon, zusammen mit einer schönen Scheibe fettem Schweinefleisch. Der "Kalakukko", der als "Fisch-Hahn" übersetzt werden kann, ist eine Art einzigartiger Torte, die auf den ersten Blick wie ein Sandwich aussieht. Bei jedem Bissen werden Sie von einem Sturm der Aromen umhüllt, so dass dieses Gericht zu Ihren schönsten Entdeckungen in Helsinki zählen wird.

Beenden wir diese Liste mit einem traditionellen, aber auch leicht fruchtigen Touch. In Finnland, und besonders in Helsinki, ist das Stargetränk nichts anderes als die Kotikalja: ein Bier, das aus köstlichen fermentierten Beeren hergestellt wird und oft in Gasthäusern serviert wird, um den Reisenden Mut zu machen. Günstiger als Wein, begleitet es fast jede Mahlzeit der Finnen. Es ist ein geschmackvolles Getränk, das im Mund eine Explosion von Aromen für die Geschmacksknospen bringt.