Top 10 der kulinarischen Spezialitäten in Vannes

Wenn man die Bretagne für ihren starken maritimen Charakter und ihre unendlichen Landschaften kennt, gibt es einen Aspekt, über den nicht genug gesprochen wird, der aber dennoch unsere volle Aufmerksamkeit verdient. Es geht um die Gastronomie. Die bretonische Küche ist eine perfekte Mischung aus Produkten von Land und Meer, was sie zu einer vielfältigen und reichhaltigen Küche macht. Ob Sie ein Liebhaber von Gemüse sind, ein Fleischliebhaber der Extraklasse oder ein Vegetarier aus Überzeugung, es wird Ihnen leicht fallen, Ihr Glück zu finden. Unter all diesen kulinarischen Angeboten gehören einige zu den unverzichtbaren Gerichten der Bretagne, während andere typisch für die Region Vannes sind. Entdecken Sie ohne weitere Verzögerung diese wenigen Kostbarkeiten, die Sie voller Vorfreude zu dieser befestigten Stadt im Nordwesten Frankreichs reisen lassen werden.

Wie bereits oben erwähnt, ist die Bretagne für ihren maritimen Charakter bekannt. Deshalb musste dieser Rang mit der mythischen Meeresfrüchteplatte des Atlantiks beginnen, die vielen den Kopf verdreht. Diese hebt die Schätze des Ozeans hervor, die uns am meisten das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und einen einzigartigen und raffinierten Geschmack haben: der Hummer, die Austern, die Garnelen, die Muscheln, die verschiedenen Weichtiere... Hier ist eine frische Mahlzeit, perfekt, wenn Sie im Sommer reisen und cooked oder rohe Lebensmittel miteinander kombinieren möchten. Die Meeresfrüchteplatte ist eine Spezialität der Bretagne, die Sie in Vannes leicht finden können.

Wie kann man über die Bretagne sprechen, ohne die Vorzüge des berühmten palet breton zu rühmen, der fast weltweit bekannt ist? Dieser sehr leichte Keks ist besonders beliebt für seinen mürben Teig, der ihm eine leicht körnige Textur verleiht. Man erkennt ihn vor allem an seiner etwas dicken Form. Wenn Sie sich schon einmal gefragt haben, warum dieser Keks so köstlich ist, liegt das teilweise am Hinzufügen von Doppelsalzbutter zusammen mit Vanillezucker. Ein Hochgenuss! Dies ist ein Gericht, das zu jeder Tageszeit gegessen werden kann: morgens, mittags und abends, ohne jemals genug davon zu bekommen!

Viele Bretonen würden zustimmen, dass die Andouille de Guéméné DIE bretonische Spezialität schlechthin ist. In der Stadt Vannes ist sie mit Sicherheit das Hauptgericht, das an oberster Stelle der Speisekarten in den Restaurants steht und dessen Aromen die Kunden in ihren Bann ziehen. Diese Wurst, gemacht aus Schweinefleisch, das eng hintereinander aufgereiht ist, kann als Hauptgericht, aber auch auf einem Buchweizencrêpe oder als einfache Wurstplatte gegessen werden, oder auch gegrillt oder überbacken mit Senf. Das hängt von Ihrem Geschmack ab! Seit 1994 gibt es sogar ein Fest zu Ehren dieses Gerichts, um die "handwerklich hergestellte Andouille" zu fördern.

In jedem Land, das Sie besuchen, finden Sie fast immer einen Käse, der für die Stadt, in der Sie leben, typisch ist. In der Stadt Vannes ist die tome de Rhuys das Milchprodukt, das zu jedem Frühstück oder Nachmittagskaffee auf den Tischen steht. Die Milch stammt von den bretonischen Pie-Schwarzen Kühen, die im Golf von Morbihan gehalten werden. Danach werden die Käse von Hand mit Guérande-Salz gerieben, was ihnen einen ausgeprägten und einzigartigen Geschmack verleiht. Die Rinde ist bröckelig, während das Innere weich ist und kleine fruchtige und blumige aromatische Noten hat. Das Salzig und das Süße in einem einzigen und selben Ingredienz...

Während Ihres Aufenthalts sollten Sie die klassischen Chips, die wir alle kennen, beiseitelegen. Diese Chips aus Palmöl. Buchweizenchips werden aus Buchweizen gemacht und sind knusprig, sie sind eine hervorragende Begleitung für einen gelungenen Aperitif. Natürlich glutenfrei, ist Buchweizen geschmacklich explosiv, Sie werden diesen leichten Haselnussgeschmack lieben, der sanft unsere Geschmacksknospen stimuliert und gleichzeitig unsere Sinne verzaubert. Es ist eine Art typisches Gericht, das man gerne von seinem Aufenthalt in der Bretagne mitbringt und das lange in Erinnerung bleibt, wegen seines originellen Geschmacks.

Wir sprechen über Speisen, ja, aber wie sieht es mit den Getränken aus? Der Nektar, den Sie mit Sicherheit in allen Bars und Brasserie in Vannes finden werden, ist ohne Zweifel das Bio-Bier. Köstlich und geschmeidig, unterscheidet es sich von anderen Bieren durch seine Zitrusnoten und seinen sehr feinen Schaum. Die handwerklichen Biere aus der Bretagne erfreuen sich immer großer Beliebtheit bei den Besuchern, die sich um Workshops zur Verkostung bemühen und nicht zögern, mehr über diesen göttlichen Cocktail erfahren zu wollen. Außerdem, wenn Sie mit Freunden nach Vannes reisen und nach einem Ort suchen, um zu feiern, werden Sie erfreut sein, das Bio-Bier in einer der Pubs der Stadt genießen zu können.

Hier ist noch ein Muss der bretonischen Küche, der so typisch für das Land ist: die frischen Fische in Dosen. Sehr beliebt in Vannes, werden Makrelen, Sardinen und Thunfische oft mit einem frischen Salat serviert und können auch in Suppen integriert werden. Andernfalls können sie immer als Rillettes gegessen werden, was den Geschmack des mageren Fleisches noch mehr zur Geltung bringt. Darüber hinaus ist Fisch eine wichtige Ressource für die Gesundheit, die man nicht unterschätzen sollte. Reich an Omega-3-Fettsäuren trägt er zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Alles am Fisch ist gut!

Wenn Sie gerade in Vannes angekommen sind, sehen Sie vermutlich überall diese Süßigkeiten: die niniches aus Quiberon. Verkauft in Geschäften, in Süßwarenläden, an Ständen... Es handelt sich um Lutschbonbons in allen Farben, die sowohl bei kleinen als auch großen Freude verbreiten. Übrigens eine interessante Anekdote: 1946 wurde die von Yvonne und Raymond Audebert kreierte Süßigkeit zum "Besten Bonbon Frankreichs" gewählt. Heute kann man sie in fast ganz Bretagne finden, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen je nach Vorlieben. Es ist nie zu spät für eine kleine Süßigkeit!

Wer hier liebt Schokolade? Nachdem Sie die köstlichen Austern von Desplousse probiert haben, können Sie diese feine Speise nur noch mehr schätzen. In der Stadt Vannes werden Sie ganz sicher die Schokoladenfabrik Desplousse und ihre kleinen pralinen Köstlichkeiten entdecken. Schokolade ist bekannt für ihre antidepressiven Effekte. Es handelt sich um ein Lebensmittel, das hilft, Stress und Angst zu reduzieren, das Glück fördert und sogar zur Behandlung von Depressionen genutzt wird. So viele Vorteile in einem einzigen kleinen süßen Stück! Einmal in Vannes angekommen, können Sie sich endlich diesen wertvollen Süßigkeiten hingeben.

Navaway beendet diese schmackhafte Rangliste mit der Salidou-Creme. Um Ihnen eine kleine Vorstellung zu geben, es handelt sich ein bisschen um das "bretonische Nutella" schlechthin. Allerdings finden Sie hier kein Palmöl, sondern eher Butter, und in der Regel wird die Salidou-Creme als Beilage zu Eis oder auf Brot verwendet. Es handelt sich um eine Karamellcreme mit gesalzener Butter, die die Gaumen erfreut und selbst die Weniger Süßen dahinschmelzen lässt! Noch besser, es wird Ihren Crêpes und Waffeln eine süße Note hinzufügen, zögern Sie also nicht eine Sekunde!