Pasarela de las Antiguas Neveras

Ahora está cruzando la pasarela llamada de las antiguas neveras. El nombre puede generar preguntas, aquí está la explicación.

Esas famosas antiguas neveras son el conjunto de edificios que ve detrás de usted, con la torre que lleva la inscripción "Hotel". Están situados en los canales del Ill, donde la corriente es más fuerte y donde los antiguos molinos de Estrasburgo funcionaron durante casi 800 años.

En 1897, los molinos fueron adquiridos para la creación de una fábrica de frío artificial. La entrada en el siglo XIX está marcada por el desarrollo rápido de la industria agroalimentaria y el frío artificial se vuelve indispensable para los industriales. En su apogeo, la fábrica suministraba alrededor de 130 toneladas de hielo al día. ¡Imagínese, la entrega se realizaba gracias a carretas tiradas por caballos! La fábrica también producía su propia electricidad gracias a dos turbinas que hacían girar alternadores. El excedente de corriente se vendía posteriormente a la ciudad.

Cuando la producción cesó en 1990, el sitio no fue destruido, sino que el edificio, que databa del siglo XVIII, fue transformado en un hotel de lujo. Una reapropiación del patrimonio industrial bastante original. Todas las máquinas están protegidas por una clasificación como Monumentos Históricos.