Top 10 de especialidades culinarias en Oslo

Partir à la découverte de Noruega es explorar espacios verdes, caminar de la mano con tu pareja a lo largo de una vasta extensión de agua, deambular por las ciudades y montañas en busca de maravillas naturales... Durante tu estancia, adorarás probar algunos platos típicos de la capital noruega por excelencia, que no es otra que Oslo: panes, frutas y verduras provenientes de una agricultura saludable, hamburguesas bien servidas, mariscos, carnes de todo tipo... Encontrarás en tu plato todos los alimentos que te sacan una sonrisa. Te contamos un poco más a continuación.

Pocas son las personas que logran decir que no a un delicioso salmón recién salido del mar y preparado al momento. Ten en cuenta que cada año, las costas noruegas se alegran de volver a encontrar este pez mítico con su carne tan tierna en sus platos. Y lo menos que se puede decir es que la ciudad de Oslo no es la excepción a la regla. ¿Salmón? Aquí tienes, ¡es el alimento más consumido en Noruega! Puede cocinarse de mil y una formas, con cualquier tipo de acompañamientos: pero los habitantes suelen disfrutarlo ahumado, sobre una rebanada de pan. ¡Asegúrate de deleitarte!

Ten en cuenta que en esta lista encontrarás toda una paleta de pescados y mariscos exquisitos. Noruega bordea el océano Atlántico, de modo que los noruegos solo juzgan por los tesoros de esta vasta extensión de agua. Esta vez, no se trata de un pez, sino de un crustáceo que queremos hacerte descubrir: el cangrejo real, apodado "el rey de los crustáceos de Noruega". Su carne es una de las más sabrosas del mundo. Muchos prefieren disfrutarlo acompañado de una ensalada bien crujiente compuesta de trozos de verduras frescas. Es un plato que, sin duda, quedará grabado para siempre en tu memoria.

¡Atención, no se trata del tipo de omelette que piensas! Deja los huevos de lado y opta por un dulce hecho a base de bizcocho empapado en helado de vainilla y jarabe. Con su forma similar a una merengue, la omelette noruega es sin duda el postre favorito de los habitantes de Oslo. Con su color dorado en la parte superior, es un plato agradable a la vista que atrae la atención de los visitantes y turistas, siempre felices de deleitarse con ella. Acompañada de una bebida caliente, esta pequeña maravilla no te dejará indiferente.

¡Sí, queridos carnívoros, la carne está aquí! Y créenos, nunca has degustado algo como esto. Con su jugo de carne divinamente preparado con cuidado, el "Kjøttkaker" (pastel de carne) es en realidad una explosión de sabores en la boca. Estas grandes tortas fritas servidas con puré de guisantes, chucrut, o incluso papas pueden hacerse a base de diferentes tipos de carnes: de cordero, de ave, de cerdo... La elección es variada, depende de tus preferencias. La tradición es añadir al plato una fina capa de mermelada de arándano. Estas pequeñas bayas rojas ricas en antioxidantes son muy apreciadas en Oslo, y en Noruega en general: sobre pan, en crepas, gofres, o en platos salados a base de carne.

¿La sopa de pescado en Noruega? ¡Un imprescindible! Imagina regresar a casa por la noche, en un frío gélido y brutal. Cierras la puerta de tu hogar y pones los pies bajo la mesa: y es exactamente ahí donde te sirven tu sopa bien caliente, en la que flotan trozos de pescado de todo tipo, en particular salmón, gambas y bacalao. ¡Mmm, ya se nos hace agua la boca! Cremosa, con algunas verduritas, es un plato reconfortante que contiene su dosis de vitaminas. Si eres fanático de los mejillones o de otros crustáceos, no dudes en añadir más a la receta. ¡Disfruta, añadiendo ingredientes variados que solo aumentarán el sabor del plato!

¿Qué es esto? Similar a un pequeño pancake (pero menos voluminoso), el "Flatbrød" se traduce literalmente como "pan plano". Se encuentra en absolutamente toda la ciudad de Oslo, casi en cada mesa: en el desayuno, en el almuerzo y en la cena. Durante mucho tiempo se consideró el alimento básico de los noruegos, simplemente es una fina masa de cebada o centeno, horneada. Puede acompañar todo tipo de platos, y es el tipo de comida que a los niños les encanta cocinar, ¡tan fácil que se puede hacer en apenas 15 minutos!

La "crema agria espesa" es una especie de gachas que se suelen servir durante el postre o en la merienda. Se encuentra el "Rømmegrøt" muy a menudo en invierno, durante las fiestas de fin de año. Generalmente, se sirve con canela, que combina muy bien con la crema, azúcar y un toque de mantequilla derretida. Es un plato calórico, ya que la crema utilizada para la receta proviene de leche de vaca particularmente rica en materia grasa. Así que no abuses de ella, aunque sabemos que es tentador.

Este pequeño crustáceo antioxidante, rico en calcio y bueno para la línea, es un tesoro que el océano nos regala. Además de proteger el sistema cardiovascular, es razonablemente calórico y puede cocinarse de mil y una formas. En la ciudad de Oslo, los habitantes adoran comprar sus gambas bien frescas en el mercado, de puestos de pescadores sonrientes, y prepararlas con mayonesa y un ligero chorrito de limón. ¿Sobre pan fresco? ¡Es aún mejor! Aquí tienes una comida sencilla de preparar y igualmente deliciosa.

¿Qué hay de bueno para calmar la sed? Esta vez no te recomendamos un vino tinto o blanco, ni siquiera un café (aunque hay muy buenos en Oslo). Prueba el exquisito sidra proveniente directamente de los fiordos y valles de Noruega. En la capital, es una de las bebidas más destacadas, que respira pureza, y cuyo néctar deleita el paladar. Ten en cuenta que los sidras y los jugos de manzana de Noruega suelen estar en la parte superior de los concursos internacionales. ¡Se lo merecen!

¿Todavía tienes un poco de hambre? ¿Qué te parece terminar esta clasificación con un plato a base de carne de cordero? Tierno y apetitoso, ¡ya te vemos salivando! El "Fårikål" no es otra cosa que un guiso de cordero, mezclado con algunas hojas de repollo. Es una preparación bastante simple que se disfruta muy a menudo en familia por sus virtudes reconfortantes. Plato abundante, se cocina habitualmente durante el otoño, cuando llega la temporada de repollos y estos están listos para ser cocinados. Puedes añadir al plato un poco de puré de patatas que combina bien con la carne de cordero.