Nome in codice: I bar nascosti (proibizione, speakeasy, cocktail...)

E se il segreto per bere felici (con moderazione) fosse bere nascosti?

Correggeteci se sbagliamo, ma per una serata riuscita e indimenticabile, una buona compagnia e un fantastico punto d'incontro sono entrambi indispensabili. Bene... Per il primo, senza sorpresa, vi lasciamo prendere l'iniziativa... Per quanto riguarda il secondo, possiamo darvi forse una leggera spinta. Chi lo sa?!

Che abbiate festeggiato in tutti i bar del vostro repertorio o che non abbiate alcuna esperienza al riguardo, rimane una sola questione: In quale (nuovo) bar recarsi?

Invece di concentrarvi su uno degli indirizzi imperdibili che circolano su Internet, perché non rendere le cose più interessanti scegliendo un luogo atipico come un bar nascosto o "speakeasy"? Nella massima riservatezza, mondi segreti vi attendono! A patto, ovviamente, di riuscire a trovarli!

1. Un bar nascosto? Un concetto tutto particolare!

bar di proibizione usa — foto di navaway.fr

"Clandestini", "nascosti", "segreti", c'è un'aura misteriosa che aleggia su questi locali dove placare la sete. Normale, è l'effetto cercato. Più è discreto, più è nascosto, più è esclusivo e più è eccellente. E, nel frattempo, più lo adoriamo!

Il concetto di questi bar, diversi dagli altri, trae ispirazione dalla proibizione americana, tra il 1920 e il 1933 a livello federale, e già dagli anni 1850 in alcuni Stati. Durante questo periodo, un emendamento della Costituzione degli Stati Uniti vietava la produzione, il trasporto e la vendita di bevande alcoliche. Un modo per il governo conservatore di Woodrow Wilson di frenare il consumo di alcol in aumento tra gli americani dopo la Guerra Civile. Che, per inciso, è stata combattuta per l'abolizione della schiavitù.

Ma vietare è un modo indiretto per incitare. E le modalità per trasgredire la legge sono state rapidamente trovate. Mentre le popolazioni più povere iniziavano a distillare i propri alcolici, la classe borghese sviluppava una rete di bar clandestini in tutto il paese. In una parola: "speakeasies". Che tradotto significa "parlare sottovoce". Obbligo di proibizione se si desidera ordinare alcol senza attirare l'attenzione.

...Eternamente "Il posto dove essere"...

Se la proibizione ha avuto effetti positivi, riuscendo a ridurre l'alcolismo, ha anche generato danni durante i suoi 10 anni di esistenza. In particolare corruzione pubblica, disoccupazione e violenza. Molta violenza. Tanto che si è osservato un aumento vertiginoso del crimine organizzato.

Per i due candidati alla presidenza dell'epoca, Franklin Roosevelt e Herbert Hoover, era troppo. Bisognava porre termine a tutto questo disordine. Una volta eletto, Roosevelt abroga il 18° emendamento, quello della proibizione, nell'aprile del 1933.

Anche se non è più necessario nascondersi per bere alcol, la fine degli "speakeasies" non è mai davvero suonata. La loro storia ha attraversato gli anni e la loro essenza è stata persino reinterpretata 100 anni dopo. A New York o a Chicago, alcuni di essi sono ancora attivi. È il caso di Simon's o Chumley's.

... Anche in Francia

Il fenomeno storico degli "speakeasies" ha colpito così tanto l'immaginario collettivo che oggi si possono trovare repliche di questi bar clandestini un po' ovunque nel mondo. A cominciare dalla Francia! Avrebbero fatto la loro comparsa in Francia, e più precisamente nel III arrondissement di Parigi, nel 2011.

Dopo la capitale, altre grandi città francesi hanno seguito l'esempio. Marsiglia, Lille, Aix-en-Provence, i bar nascosti sono ovunque. E non ci lamentiamo affatto!

2. Saloons di nuova generazione

Ciò che è divertente con gli "speakeasies" è il dolce privilegio che conferiscono a coloro che riescono a smascherarli. Una cosa più facile a dirsi che a farsi se si ascoltano gli iniziati.

In linea di principio, tutte le piste per localizzare questi bar nel contesto pubblico sono volutamente confuse. Per farlo, il insegna rimane assente e l'indirizzo, peggio ancora, non viene nemmeno rivelato. Il passaparola è quindi uno dei migliori mezzi di comunicazione per conoscerli e poi mettere piede.

Se nella maggior parte dei casi, basta andare nel retro di un ristorante per accedere a questi luoghi enigmatici, a volte la ricerca assomiglia a un vero gioco di pista. Nel seminterrato di un negozio, dietro una lavanderia o in una cella frigorifera, le nascondigli improbabili si declinano. È necessario essere sia molto attenti che curiosi per individuare dietro un buio, un bar inaspettato.

Apriti Sesamo

Per essere onesti, il successo dei bar nascosti va oltre l'accesso nascosto. Finché non si è varcato la loro soglia, si è lontani dall'aver visto tutto.

Come veri e propri luoghi alla moda, i bar segreti curano la loro apparenza interna. Non importa lo stile ricercato, la decorazione è solitamente molto curata. L'atmosfera rétro degli anni '20, periodo della proibizione americana, è tra le preferite di questi luoghi atipici. A volte, la follia va anche un po' oltre con decorazioni di pirati, di farmacie, di terre esotiche, ecc.

Ma in tutta questa storia di estetica, quasi ci si dimentica dell'essenziale: bere un drink! Oltre alle tradizionali pinte di birra e ai bicchieri di alcolici, sono i cocktail a sedurre di più i consumatori. La loro preparazione, chiamata mixologia, è un vero e proprio arte. E la loro degustazione è un invito all'evasione. Su queste parole, non c'è bisogno di dire di più.

Alla ricerca della giusta copertura per "divertirsi" lontano dagli sguardi?

Abracadabra, ecco 12 bar nascosti "made in France" da provare urgentemente!

Parigi

Il Candelaria : Un'aria di Messico

Indirizzo : 52 Rue de Saintonge, 75003 Parigi
Contatto : 09.50.84.19.67/ in**@**************is.com
Orari e giorni di apertura : Tutti i giorni, dalle 18:00 alle 02:00
Prenotazione obbligatoria : No

Il Lavomatic: Il mini, mini loft pop

Indirizzo : 30 Rue René Boulanger, 75010 Parigi
Contatto : co*****@*******ic.paris
Orari e giorni di apertura : Dalle 18:00 all'01:00 (martedì e mercoledì) e dalle 18:00 alle 02:00 (da giovedì a sabato)
Prenotazione obbligatoria : No

Marsiglia

Il Carry Nation: Ritorno alla proibizione

Indirizzo : Solo fornito via email (con il codice di accesso) al momento della prenotazione
Contatto : 09 50 26 01 66/ in**@**************is.com
Orari e giorni di apertura : Da martedì a sabato, dalle 19:00 alle 02:00
Prenotazione obbligatoria : Sì

Lione

il passaggio bar lyone — Foto Pagina Facebook Bar il Passaggio foto di navaway.fr

Il Passaggio: In stile boudoir intimo

Indirizzo : 8 Rue du Plâtre, 69001 Lione
Contatto : 07 87 75 16 79/ in**@***********on.com/ ba**********@***il.com
Orari e giorni di apertura : Dalle 19:00 all'01:00 (martedì e mercoledì) e dalle 19:00 alle 03:00 (da giovedì a sabato)
Prenotazione obbligatoria : No

La Baignoire: Invito per "Peaky Blinders"

Indirizzo : 11 Rue des 3 Rois, 69007 Lione
Contatto : 06 46 85 82 54/ in**@***********on.com
Orari e giorni di apertura : Da martedì a domenica, dalle 18:00 all'01:00
Prenotazione obbligatoria : No

Bordeaux

Il Symbiose Cocktail Bar: Quella cosa senza tempo

Indirizzo : 4 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux
Contatto : 05 56 23 67 15/co*****@***************ux.fr
Orari e giorni di apertura : Da martedì a sabato, dalle 19:00 all'01:00
Prenotazione obbligatoria : No, ma consigliata

Tolosa

L'Agenzia: Ritorno agli anni ruggenti

Indirizzo : 26 Rue du Languedoc, 31000 Tolosa
Contatto : in**@*************se.com
Orari e giorni di apertura : Da martedì a sabato, dalle 18:00 alle 02:00
Prenotazione obbligatoria : No, ma consigliata

Lille

Hanky Panky: Così british

Indirizzo : 4 Pl. Louise de Bettignies, 59800 Lille
Contatto : 03 20 43 22 82/ he***@************up.com
Orari e giorni di apertura : Da giovedì a sabato, dalle 19:00 alle 22:30
Prenotazione obbligatoria : No

Rennes

Il Speakeasy: Il rifugio dei pirati

Indirizzo : 32 Rue Jean Marie Duhamel, 35000 Rennes
Contatto : 06 32 64 18 67/ co*****@************ar.com
Orari di apertura : Da giovedì a sabato, dalle 19:00 all'01:00
Prenotazione obbligatoria : No

Montpellier

L'Apothicaire: Spazio ai rimedi miracolosi

Indirizzo : 8 Rue du Pila St Gély, 34000 Montpellier
Contatto : 06 32 64 18 67/ co*****@************ar.com
Orari di apertura : Da martedì a sabato, dalle 19:00 all'01:00
Prenotazione obbligatoria : No, ma consigliata

Aix-en-Provence

La Cocina Negra: Negli abissi esotici

Indirizzo : 25 Rue des Magnans, 13100 Aix-en-Provence
Contatto : 06 66 65 17 22
Orari di apertura : Da martedì a sabato, dalle 22:00 alle 02:00
Prenotazione obbligatoria : No, ma consigliata

Grenoble

La Mercerie: "Silenzio e bocca cucita!"

Indirizzo: Quai Perrière, 38000 Grenoble
Contatto : 04 56 00 85 41/co*****@************ar.fr.
Orari di apertura : Da martedì a sabato, dalle 18:00 all'01:00
Prenotazione obbligatoria : Sì

Nome di codice: I bar nascosti