Top 10 delle specialità culinarie di Sydney

La diversità dei paesaggi australiani riflette la sua gastronomia. Questo vasto territorio concentra una ricchezza di fauna e flora assolutamente unica al mondo. Insieme, formano una riserva naturale abitata da esemplari eccezionali.

Nella scena culinaria, arriverete rapidamente alla stessa conclusione! Le associazioni di aromi insoliti e le ricette uniche caratterizzano la gastronomia del paese.

Tuttavia, va detto che non ci sono piatti emblematici a Sydney. I residenti sono più propensi a valorizzare le specialità tipiche del paese e a condividerle con i viaggiatori, piuttosto che creare nuove ricette.

Non c'è motivo di sentirsi frustrati, assaporerete un mix di culture ammirevole. Infatti, la gastronomia locale è sinonimo di incontro tra piatti provenienti da altre terre. Per saperne di più sulle delizie dolci e salate di Sydney, ecco la nostra selezione di piatti da assaporare assolutamente.

L'Australia si trova molto lontano dai confini europei. Ne sarete ancora più consapevoli dopo aver percorso le 15 ore di volo che separano la Francia dalle coste australiane. Tuttavia, l'influenza culinaria dei paesi occidentali è vivace, con una predominanza delle cucine inglesi - tranquillizzatevi, solo i migliori aspetti - e irlandesi. Riconoscerete anche i sapori mediterranei, asiatici e tanti altri.

Ecco lo spuntino perfetto per placare i piccoli appetiti durante la vostra visita a Sydney. I rouleaux chiko sono la versione australiana dei nem cinesi. La pasta sfoglia è farcita con carne, orzo, verdure tritate e riso. Esiste anche una variante con formaggio e bacon, simile ai nostri rouleaux con salsiccia. Il tutto viene poi fritto e servito caldo con alcune salse.

Il barbecue è un momento di condivisione essenziale per gli australiani. Non esitano a improvvisarlo sulla spiaggia, in un parco o ovunque trovino una griglia! I barbecue australiani sono caratterizzati da abbondanza e varietà. Troverete sia bistecche per hamburger che frutti di mare o salsicce, chiamate >. Difficile essere più generosi, accompagnato da pane all'aglio, verdure fresche o grigliate.

Questo pesce colossale farà la gioia degli amanti dei prodotti freschi. Questo nome di origine aborigena significa >, per dirne una! Il barramundi è anche il favorito degli australiani, che usano ingegnosità per prepararlo. A Sydney, avrete l'occasione di mangiare questo grosso pesce grigliato, fritto o naturalmente, al barbecue.

Gli australiani li adorano e sanno come esaltarli come nessun altro! A Sydney, assaggerete gli hamburger 2.0, farciti con una succulenta bistecca e barbabietola. I famosi hamburger sono onnipresenti nella gastronomia locale. Per questo motivo, dovete assolutamente provarli durante il vostro viaggio.

Ecco un classico della gastronomia australiana. Gli australiani ne consumano centinaia di milioni ogni anno, immaginate un po'! Forte del suo successo, questa specialità è presente in tutti gli eventi e in tutti i ristoranti tipici di Sydney. La torta di carne o 'meat pie' è composta essenzialmente da carne macinata, tra due strati di pasta brisée.

Ecco un piatto con influenze italiane, diventato imprescindibile nella gastronomia australiana. Assaggiatelo a Sydney, se siete amanti delle carni e del parmigiano. Si tratta di un piatto a base di pollo, farcito generosamente con prosciutto, poi ricoperto da salsa napoletana e parmigiano. Lo gusterete accompagnato da patatine o insalata.

Per una dolcezza cioccolattosa, è qui che si trova! I tim tam sono piccoli biscotti, composti da due biscotti al cioccolato, uniti da una farcitura al cioccolato, poi ricoperti da uno strato di cioccolato fondente. Eh sì, solo questo! L'ideale è mangiarli accompagnati da un tè, un caffè o una cioccolata calda, se osate.

Non troverete una golosità più tipica del lamington. Lo riconoscerete per la sua forma rettangolare, ricoperto di cioccolato e cocco grattugiato. Per la cronaca, esiste un National Lamington Day in Australia, il 21 luglio. Idealmente, gustate questo dolce accompagnato da una bevanda calda nel pomeriggio.

Questi biscotti erano originariamente preparati dalle mogli dei soldati ANZAC - un corpo d'armata australiano e neozelandese - e inviati al fronte per sostenere il morale delle truppe. Altrimenti, era comune venderli per contribuire al famoso sforzo bellico. Anche oggi, continuano a mantenere vivo il ricordo della Grande Guerra. Questi biscotti sono ancora consumati regolarmente nella maggior parte delle pasticcerie e caffè di Sydney.

Il Damper è per l'Australia ciò che è la Baguette per la Francia. Questo pane è però più rustico rispetto al nostro simbolo da panetteria, poiché si tratta di un pane cotto nel calore delle ceneri. Per la lista degli ingredienti, nulla di più semplice: farina, zucchero, burro e latte. Questa semplicità rende la consistenza della mollica abbastanza rustica e compatta. Il damper non è meno ottimo da consumare con una marmellata o con un piatto in salsa.